El calabacín de verano

¿Sabias qué el calabacín cambia sus propiedades en verano?
Durante el invierno el calabacín tiene la piel más gruesa y la carne más densa. Sin embargo, durante el verano tienden a tener la piel más delgada y eso hace que sea comestible. También son más tiernos y se pueden comer crudos bien aliñados en ensalada.

Zucchini

19 calorías por cada 100 gramos de calabacín
Es un producto de bajo contenido energético, el calabacín solo tiene 19 calorías por cada 100 gramos, lo que le convierte en un producto ideal para cuidarse de cara al verano.

La mayoría de las variedades se pueden comer crudas o salteadas, al vapor o fritas. Algunas variedades se pueden rellenar. Otra de las formas populares de servirlo es en sopas.